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摘要:大背景下，消费者将倾向于选择能够消解不确定性的食品饮料，报告从安全感和愉悦感两大关键词出发，延伸出了值得关注的五大风味趋势，并深度解读其背后的消费者洞察和创新风味方向。

中国风味图谱涵盖茶&咖啡和乳制品、软饮和酒水、咸味主食、咸味零食、甜味零食五大品类。并基于新品数据库、专家访谈和定制化调研等多维度的信息来源和洞察工具，对在过去几年里，上述五大品类市场上的产品风味进行梳理和分析。

报告节选内容如下

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