宁吃天上飞一两，不食地上走半斤

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鸽子汤比鸡肉汤更好

在生活中，鸡肉熬制的汤有营养，不少人会喝一点鸡汤来保健身体，但是你知道吗?鸽子肉其实比鸡肉更有 营养，在坊间，也有一鸽胜九鸡的说法。可见，在人们的心目中，鸽子肉是要远远好于鸡肉的。简单的一只鸽子，中国人能够做出很多样式，对于这种飞禽，国人是较为喜欢的，为此，民间有人会说： 宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。是说，食用飞禽是要远远好于食用走兽的。

鸽子汤www.nfysw.com是由鸽子肉熬制的，在鸽子汤中有鸽子肉的营养，那么鸽子肉有哪些营养呢?

1、蛋白质丰富

一般来说，在肉类食物中，蛋白质含量都是非常丰富的，鸽子肉同样如此，在鸽子肉中有较多的蛋白质， 对于补充身体很有效。

2、脂肪含量较少

人们在食用肉类食物的时候，有一个不得不担心的事情，那就是脂肪含量会不会超标，毕竟很多肉类食物 中都有较多的脂肪，一不小心就会造成脂肪含量超标。

适当的食用脂肪对保健身体有帮助，但是，脂肪的量一旦增多，那么往往会伤害到身体，鸽子肉中即使有 脂肪，其含量还是较低的，在常见的动物肉类中，鸽子肉中的脂肪是最适宜人们吸收的。

3、较多的软骨素

在鸽子肉中还有一种软骨素，这种物质其实能够和鹿茸相比拟，对于改善皮肤细胞活力、增强皮肤细胞弹性、改善血液循环有较好的作用，通过食用鸽子肉能够让脸色更加红润。

4、适宜身体吸收的胆素

在吃鸽子肉的时候，还可以吸收其中的胆素，这种物质能够帮助身体很好的吸收胆固醇，避免胆固醇浓度 出现升高的情况，进而可以有效的预防动脉硬化。在民间，不少人把鸽子称作是甜血动物，食用鸽子肉，对于补血很有效，进而能够有效的预防贫血的发生 。

1、补肾益精

《本草纲目》中是这样来描述鸽子肉的：鸽羽色众多，唯白色入药。可见，在古代中医看来，鸽子肉其实 是能够入药的。

鸽子肉本身又属于温性的食材，食用后，对于扶助阳气很有效。通过食用鸽子肉能够补益强身，对于补肾 强精也有帮助，对于肾虚的人来说，适当的食用一些，能很好调节身体。对于肾虚的人来说，适当的食用一些，能很好调节身体

2、滋养头发

在生活中，脱发是常见情况，特别是秋天，很多人会出现脱发的情况。可能是因为压力增大，也有可能是 身体调节出现问题。如何让自己拥有亮丽的头发，成了不少人关心的事情，其实，在这个时候可以通过吃鸽子肉完成。在吃鸽子肉的时候，可以吸收其中的矿物质、泛酸，这些物质对于脱发、白发、毛发先衰有较好的治疗作用。

食用鸽子汤的好处

把鸽子做成汤进行饮用，无疑是吸收鸽子肉最好的途径，在鸽子汤中能够充分溶解鸽子肉的营养，对于保 证身体需要、促进身体代谢有非常好的效果。最简单制作鸽子汤无疑是把鸽子屠宰好，清洗干净，和生姜、枸杞一起煲，在这过程中，可以很好的吸收 鸽子肉的营养。把鸽子屠宰好，清洗干净，和生姜、枸杞一起煲,也可以在制作的时候，加入野山菌，这种菌类的加入，对于吸收其中的高分子多糖很有效，能够有效的补 充身体需要，对于提高鸽子汤的香味也有帮助。

1、促进身体康复

一般来说，身体虚弱的人会食用鸽子汤，把鸽子炖成汤，能够充分吸收其中的胶原蛋白，对于促进身体康 复、伤口愈合有非常好的帮助。特别是经过手术后的病人，食用鸽子汤，能够更好的达到保健。

2、帮助补脑

生活节奏加快、工作压力加大，不少人会觉得自己脑部承载量越来越低，常常会感觉到脑力不足。这个时候其实也可以食用鸽子汤进行滋补身体，鸽子汤中充分溶解了鸽脑的脑磷脂，对于促进组织脑细胞 代谢有非常好的效果，能够不断的延缓组织、神经细胞的衰老，对于脑力劳动的人来说，通过喝鸽子汤，能够起到 补脑的作用。

3、调节女性健康

对于女性来说，如何保健身体是一件非常重要的事情，在有需要的时候，吃一点鸽子肉、喝一点鸽子汤对于保健身体很有效。女性的体质常常会显现出阴性，而鸽子的正常温度在四十二度左右，对于活血化瘀是非常有效的，进而可以很好的调理阴阳平衡。对于常见的女性疾病，如月经不调有非常好的缓解作用。

4、延缓衰老

衰老无疑是人们不想面对的情况，人们都想要保持年轻，如何保持年轻，适当的食用鸽子肉也是能够达到的。在吃鸽子肉的时候，能够有效的吸收其中的血红蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等，对于防治细胞衰老有非常好的效果，从而让人保持健康活力，达到年轻的目的。